| [1] | Cestui orgueil qui ainsi te fait querir tes aises, et yceulx aises qui tant norrissent cel orgueil, te font desirer lecheries friandes en boires et en mengiers - non mie de choses communes ne de viandes acoustumees, car de ce es tu toute saoullee - mais il fault que les queux, pour te complaire et pour bien desservir leurs gages, pourpensent saveurs, saulses et mistions nouvelles pour plus plaire la viande a ton goust, et ainsi des vins. (CHR. PIZ., Trois vertus W.H., c.1405, 18) | | [2] | " Et si fault faire grans despens: Un clerc fault et un chapelain Qui chantera la messe au main, Un queux, une femme de chambre, Et si fault, quant je m'en remembre, Maistre d'ostel et clacelier, Grant foison grain en un celier, Bestaulx, poulailles, garnisons, Foings, avoines en leurs maisons, Grans chevaulx, roncins, haguenées, Salles, chambres bien ordonnées Pour les estrangiers recevoir, Et si leur fault encor avoir Beaux lis, beaux draps, chambres tendues, Et qu'ilz mettent leurs entendues A belles touailles et nappes; (DESCH., M.M., c.1385-1403, 46) | | [3] | Et encor est ce li usaiges D'avoir granz cousteaulx pour les queux; (DESCH., M.M., c.1385-1403, 47) | | [4] | -- Le jour ensuivant, qui fut le darrain jour d'avril, ainsin tost qu'il fut jour, Saintré de avoir queux et viandes de diverses façons fist diligence, et, pour abregier, fist le soupper et le banquet comme Madame avoit dit, puis convia seigneurs, dames et damoiselles, chevaliers, escuiers, bourgois, bourgoises de Paris, et autres a planté. (LA SALE, J.S., 1456, 84) | | [5] | Et quant il fut du tout bien en point, il fist a Madame son signal, et quant il fut le soir au preau, il compta et devisa tout ce qu'il avoit fait, et commant il avoit trois chevaliers, tel, tel et tel, a XIIIJ chevaulz,IX escuiers, a XXIIJ chevaulz, un chappellain a deux chevaulz, le roy d'armes d'Anjou, a deux chevaulz, Thoraine et Lusignien les heraulz, a IIIJ chevaulz, IIIJ trompettes, a VJ chevaulz, deux tabourins, a deux chevaulz, et quatre tres beaux et puissans destriers, que quatre beaus petis paiges chevaucheront tout le pas, conduiz par deux varlez a cheval qui les conduiront et en pensseront, deux queux, a trois chevaulz, un fourrier, un mareschal et un armurier, a IIIJ chevaulz, VIIJ sommiers, "quatre pour moy et quatre pour ma compaignie, et douze autres gens a cheval pour ma chambre et servir, et tel a trois chevaulz pour maistre d'ostel, somme toute IIIJxxIX chevaulz, qui tous seront vestus de voz couleurs et de vostre devise", lequel nombre de gens et de chevaulz il dist tout coyement, ainsin con s'il lui semblast trop grant nombre pour en ordonner a son plaisir. (LA SALE, J.S., 1456, 88) | | [6] | Lors il fait partir tous les premiers ses deux fourriers, ses queux et son chapelain, quatre trompectes pourtans les bannieres de ses armes, et puis ses trois heraulx, et aprés ses trois chevaliers et neuf escuiers deux a deux, et tous leur gens aprés, vestus de sa livree, ses cinq sommiers couvers de tappis a ses armes menez par deux varlez a pyé, et puis ses tabourins, et aprés ses quatre destriers couvers de paremens de fin taffetas de Florence gris, vert et violet a grans lectres d'argent a sa devise, et sur leurs testes chascun un tresbel chanffrain d'acier bien garny de tresbelles plumes d'ostrisse faites de broderie et bien emplies de branlans d'argent, et dessus les destriers quatre tres gens paiges vestus de sa devise, toutes les manches chargies de branlans d'argent, et sur leurs chiefs chascun un tresbel chappel de plumes a sescouleurs, et aprés, les destriers venoient les deux palefreniers et puis le mareschal. (LA SALE, J.S., 1456, 99) | | [7] | S'on ne me pende par le col, Au queux le baurray a plumer, Si qu'il soit prest a desjuner Au moins sera ce d'avantaige. (Gris., 1395, 6) | | [8] | Or vous dirai je des queux et varlez de sommiers qui estoient alez devant, et avoient annonciee la venue Remondin. (ARRAS, c.1392-1393, 77) | | [9] | on cria aux queux; (BUEIL, II, 1461-1466, 136) | | [10] | faictes crier aux queux. (BUEIL, II, 1461-1466, 184) |
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Attestation de 