| [1] | et la portent les femmes de la ville les oeufs des gelines et des oes et des anetes pour mectre en ces fourniaux. (6203, 254) | | [2] | Jehan de Saint Remy, escuier, de la parroyce de Mauquenchy, si comme il dit, juré et diligemment examiné, depose par son serrement comme le dit doyen, que à son advis le pays d'environ Bethencourt vauldroit mielx des marchiez et foires contenus es dictez lettrez, s'il estoient et seoient au dit lieu de Bethencourt, aux jours et en la maniere que les dictez lettrez le contiennent, parce que au jeudi n'est aucun marchié pres d'illec, for à La Pommeroye, a V lieuz, et à Lyons, à V lieuez ou environ loing de Bethencourt et pais d'environ, et que le plus prochain marchié de Bethencourt siet à La Ferté en Bray, qui est petit et n'y vient aucunes derreez que de fourmages, oeufs et aultres telx menuez chosez; (6205, 334) | | [3] | Savoir faisons que par devant Henry le Vigneron, tabellion juré en la dicte viconté, fu present noble et puissant seigneur Monseigneur Phelippe d'Auxi, chevalier, seigneur de Dompierre et d'Escoviez, lequel soy disant bien conseillié et pour son tresgrant et evident prouffit que il dit en ce clerement apparoir, congneut et confessa, tant pour lui comme pour ses hoirs et ayans cause, avoir vendu, quicté et delessié, et par ces presentes vendoit, quittoit et delessoit à tousjours, affin d'eritage perpetuel, aux escoliers du college de Torchi à Paris, que fondent et ont intention de fonder nobles et puissans seigneurs Monseigneur Colart d'Estouteville, seigneur de Charlemesnil, et reverens peres en Dieu Monseigneur Guillaume d'Estouteville, evesque de Luisieux, et Estout d'Estouteville, abbé de Fescamp, et à leurs successeurs et ayans cause, c'est assavoir certains heritages assis en la paroisse de Saint Sanson pres La Ferté en Bray, nommés et appelez le fieufferme deBetencourt, avec toutes les appartenances et appendantes d'icelle, tant en rentes de deniers, de grains, de oeufs et d'oiseaulx, terres labourables et non labourables, pres, que en toutes autres choses, sans cheu retenir ne excepter en aucune maniere; (6205, 427) | | [4] | Et de toult ce rend par an à mon dit seigneur IIII souls à la Toussains, ung capon et une geline, trois oeufs pour regard, au terme de Noel, VI boisseaus d'avaine pour la coustume du bosc et un bastel pour estluse au terme de Noel, X oeufs III peches à Pasques, fenages, lavages, corvées de chevaulx quant les lieux sont garnis, avecquez les drois du forestier acoustumés, et XXI deniers de taille à la Saint Jehan Baptiste. (6205, 446) | | [5] | Et de toult ce rend par an à mon dit seigneur IIII souls à la Toussains, ung capon et une geline, trois oeufs pour regard, au terme de Noel, VI boisseaus d'avaine pour la coustume du bosc et un bastel pour estluse au terme de Noel, X oeufs III peches à Pasques, fenages, lavages, corvées de chevaulx quant les lieux sont garnis, avecquez les drois du forestier acoustumés, et XXI deniers de taille à la Saint Jehan Baptiste. (6205, 446) | | [6] | II souls VI deniers de taille a la Saint Jehan Baptiste, VI boesseaux d'avene et I poulle pour la coustume du bosc, et I boesseau pour estluse auterme de Noel, et ung capon et III obolles de regard au dit terme de Noel, X oeufs à Pasques et III peches, les drois du forestiers, fermage, lavages, corvés de chevaulx quant les lieux seroient garnis. (6205, 446) | | [7] | Item une aultre masure qui fut Guillaume Morin, contenant III acres ou environ, tenant d'un costé à moy dessus dict, d'aultre costé Jehan le Parmentier à cause de sa femme, et d'aultre bout à Gieffré le Parmentier, et me rend par an IIII souls de rente à la Saint Remy, I capon, VI deniers de regard, VI boesseaux d'avene et une poulle pour la coustume du bosc et ung boesseau pour l'escluse au terme de Noel, X oeufs à Pasques, II poulles, I sol VI deniers de taille à la Saint Jehan Baptiste, le droit du forestier, fouage, lavages, corvées de chevaulx quant les lieux seroient garnis. (6205, 447) | | [8] | Puis reculer le pot, et gecter les oeufs, et reculer. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 246) | | [9] | Prenez de la fleur et destrempez d'oeufs (tant moieux comme aubuns, osté le germe) et le deffaictes d'eaue et y mectez du sel et du vin et batez longuement ensemble. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 255) | | [10] | Puis prenez des oeufs et les frisiez, et de la moictié d'iceulx ostez les aubuns, et le remenant d'iceulx soit batu avec tous les aubuns et moyeuz. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 256) |
|
|
Attestation de 