"Venaison, chair de grand gibier" : Li rois Artus ne fu pas chiches : Bien comanda as penetiers Et as queuz et aus botelliers Qu'il livrassent a grant planté, Chascun selonc sa volanté, Et pain et vin et veneison (Er 2011). Quanque cuers et boche covoite Orent plenieremant la nuit, Oisiax et venison et fruit Et vin de diverse meniere. (Er 5538). Cil venoit le hiaume lacié Et a sa venison trossee, Tel con Dex li avoit donee, Sor .i. grant chaceor ferrant. (La 2019). Les bestes par le bois agueite, Si les ocit et se manjue La venison trestote crue. (Yv 2826). Iceste vie mena puis, Et li boens hom s'antremetoit De lui colchier, et si metoit Asez de la venison cuire (Yv 2869). S'avoit a mangier et a boivre Venison sanz sel et sanz poivre Et aigue froide de fontainne. (Yv 2874). S'ot puis tote sa livreison, Pain a planté et veneison (Yv 2880). Bien l'aparçoit, et bien l'entant, Que s'il [= Yvain] remaint, il [= le lion] remanra, Et, se il le siust, il panra La veneison qu'il a santie. (Yv 3431). Or puet longuement sejorner Clamadex, qui muse defors, Car cil dedanz ont bués et pors Et char salee a grant foison, Et pain et vin et veneison. (Pe 2568). De quanque a prodome estuet Fu messire Gauvains serviz : Ploviers et feisanz et perdriz Et veneison ot au soper (Pe 7233).